高盐榨菜腌制废水处理方法|食品厂高盐废水处理案例

高盐腌制废水处理：客户与案例详情介绍

高盐腌制废水是食品加工行业，特别是腌制类食品加工过程中产生的一种特殊废水。这类废水含有高浓度的盐分、有机物以及可能的悬浮物，处理难度较大。本文将详细介绍高盐腌制废水的来源、处理工艺流程，并通过两个具体案例展示其处理效果，为相关企业提供有价值的参考。

一、高盐腌制废水来源

高盐腌制废水主要来源于以下几个环节：

1. 腌制过程：在腌制肉类、蔬菜等食品时，会加入大量食盐以延长食品保质期并增加风味。腌制过程中产生的废水中含有高浓度的盐分和有机物。
2. 清洗过程：腌制完成后，食品需要进行清洗以去除表面多余的盐分和杂质。这一过程中产生的废水也含有较高的盐分和有机物。
3. 设备冲洗：腌制设备在使用过程中需要定期冲洗，冲洗水中会溶解部分盐分和有机物，形成高盐腌制废水。

二、高盐腌制废水处理工艺流程

针对高盐腌制废水的特点，处理工艺流程通常包括以下几个步骤：

1. 预处理 
   1. 格栅过滤：去除废水中的大颗粒悬浮物，如食品残渣、塑料袋等，防止堵塞后续处理设备。
   2. 调节池均质：将废水引入调节池，通过均质调节使废水的水质和水量保持稳定，为后续处理创造有利条件。
   3. 盐度调节：对于盐分浓度过高的废水，可适当加水稀释，降低盐度，提高后续处理效果。
2. 物化处理 
   1. 混凝沉淀：向废水中投加混凝剂和絮凝剂，使废水中的胶体物质和悬浮物形成絮凝体，然后在重力作用下沉降，去除大部分有机物和悬浮物。
   2. 气浮处理：对于密度较小、难以沉淀的悬浮物和油脂等污染物，可采用气浮处理，通过产生微小气泡将污染物带至水面，然后刮除。
   3. 电渗析或反渗透：针对废水中高浓度的盐分，可采用电渗析或反渗透等膜分离技术，实现盐分的有效去除。
3. 生化处理（视需求而定）
   1. 对于经过物化处理后的废水，如果仍含有较高浓度的有机物，可采用生化处理方法进一步去除。生化处理通常采用厌氧和好氧组合工艺，提高有机物降解效率。
4. 深度处理（视需求而定）
   1. 高级氧化处理：针对废水中难以降解的有机物，可采用高级氧化技术，如Fenton试剂氧化、臭氧氧化等，提高废水的可生化性。
   2. 吸附处理：采用活性炭等吸附剂去除废水中的微量有机物和异味物质，提高出水水质。
5. 消毒与排放 
   1. 消毒处理：使用紫外线或化学消毒剂对废水进行消毒处理，确保出水水质安全无害。
   2. 达标排放：处理后的废水如果水质达到了国家和地方的排放标准，则可以直接排放至自然水体或市政污水管网。

三、高盐腌制废水处理具体案例展示

案例一：某大型腌制食品厂废水处理项目

客户背景：
该腌制食品厂是一家大型企业，主要生产腌制肉类和蔬菜等食品。其生产过程中产生的废水含有高浓度的盐分、有机物以及悬浮物，对周边环境造成了严重影响。

处理工艺：

• 预处理：采用格栅过滤、调节池均质和盐度调节工艺，去除废水中的大颗粒悬浮物，稳定水质，并降低盐度。
• 物化处理：采用混凝沉淀、气浮处理和电渗析工艺，去除废水中的大部分有机物、悬浮物和盐分。
• 生化处理：考虑到废水中仍含有一定浓度的有机物，采用厌氧和好氧组合工艺进行生化处理。
• 排放：处理后的废水达到国家食品工业水污染物排放标准后，排放至附近河流。

处理效果：
经过处理后，该腌制食品厂的废水盐分浓度从数万毫克/升降低至数百毫克/升以下，COD浓度也大幅降低，出水水质清澈透明，无异味。

案例二：某小型腌制作坊废水处理改造项目

客户背景：
该腌制作坊是一家小型企业，主要生产手工腌制的酱菜等食品。其原有废水处理设施简陋，无法满足环保要求，急需进行改造升级。

改造方案：

• 预处理：保留原有格栅过滤工艺，新增调节池进行水质均质调节，并适当加水稀释降低盐度。
• 物化处理：采用高效混凝剂和絮凝剂提高混凝沉淀效果；新增气浮处理单元去除密度较小的悬浮物；考虑到成本因素，未采用电渗析等膜分离技术，而是通过加强混凝沉淀和气浮处理效果来降低盐分浓度。
• 生化处理：采用一体化生物处理设备，结合厌氧和好氧处理技术，提高有机物降解效率。
• 深度处理：针对作坊出水水质要求不高的特点，未采用高级氧化等深度处理技术，而是通过加强生化处理效果来确保出水水质达标。
• 排放与回用：处理后的废水达到当地排放标准后直接排放；同时，部分处理后的废水回用于作坊内的清洗和冷却等环节，实现水资源的循环利用。

处理效果：
改造后的废水处理设施处理能力显著提高，出水水质稳定达到当地排放标准。通过水资源的循环利用，降低了作坊的生产成本。该改造项目不仅满足了环保要求，还提高了作坊的经济效益和可持续发展能力。

四、总结

高盐腌制废水处理是一项复杂而重要的环保工作。通过采用科学的废水处理工艺流程和先进的技术手段，可以有效地去除废水中的盐分、有机物和悬浮物等污染物，实现废水的达标排放或回用。本文介绍的两个具体案例展示了不同规模和类型的高盐腌制废水处理实践，为相关企业提供了有益的参考和借鉴。未来，随着环保要求的不断提高和技术的不断进步，高盐腌制废水处理将更加注重高效、节能和可持续发展。