黄酒废水处理方法|白酒啤酒黄酒酿酒厂废水处理案例

黄酒废水处理工程案例

黄酒，作为中国传统饮品，其生产过程中会产生大量废水。这些废水中含有高浓度的有机物、悬浮物以及部分难降解物质，若未经妥善处理直接排放，将对环境造成严重污染。因此，黄酒废水处理工程显得尤为重要。本文将详细介绍一个典型的黄酒废水处理工程案例，以期为相关行业的废水处理提供有价值的参考。

一、项目背景

某黄酒生产企业，在生产黄酒的过程中，每天都会产生大量的废水。这些废水主要来源于浸米、洗米、发酵、蒸馏和装罐等工序。废水中含有长链淀粉、短链淀粉、糊精、植物蛋白、可溶性糖类、酵母残渣等有机物，以及悬浮物和重金属离子。这些物质的存在使得废水具有高COD（化学需氧量）、高BOD（生物需氧量）、高色度和高悬浮物浓度的特点。若直接排放，将对环境造成极大压力。因此，该企业决定建设一套黄酒废水处理系统，以实现废水的达标排放和资源的循环利用。

二、处理工艺流程

针对黄酒废水的特点，该企业采用了以下处理工艺流程：

预处理阶段

2. 1. 格栅去除：废水首先通过格栅去除大块悬浮物，如酵母残渣、谷物碎片等，以防止堵塞后续处理设备。
   2. 调节池：废水进入调节池进行均质和均量处理，以保证后续处理设备的稳定运行。调节池还可以起到沉淀部分悬浮物的作用。
3.  

厌氧处理阶段

4. 1. IC厌氧塔：废水进入IC（内循环）厌氧塔进行厌氧消化。在厌氧条件下，微生物将有机物转化为甲烷和二氧化碳等气体。此阶段可有效降低废水中的有机物浓度，提高废水的可生化性。
5.  

好氧处理阶段

6. 1. 好氧塔：厌氧处理后的出水进入好氧塔进行好氧降解。利用好氧微生物在有氧条件下进一步分解有机物。常用的好氧处理工艺有活性污泥法、生物膜法等。该企业采用活性污泥法，通过曝气提供氧气，使好氧微生物在有氧条件下分解有机物。
7.  

深度处理阶段

8. 1. 混凝沉淀：好氧处理后的出水进入混凝沉淀池，通过加入混凝剂使悬浮物凝聚并沉淀下来。
   2. 过滤：沉淀后的出水经过过滤，去除剩余的悬浮物和胶体物质。
   3. 活性炭吸附：过滤后的出水进入活性炭吸附塔，活性炭的吸附作用可有效去除废水中的有机物、色度和异味。
   4. 臭氧氧化：对于部分难降解有机物，该企业采用臭氧氧化技术进一步降解，以提高废水的水质。
9.  

消毒与排放

10. 1. 紫外线消毒：处理后的废水进入紫外线消毒池进行消毒处理，以杀灭其中的病原微生物和有害微生物。
    2. 排放：消毒后的废水达到排放标准后，通过排放管道排入市政污水管网或进行回用。

三、系统建设与运行

根据上述处理工艺流程，该企业建设了一套完整的黄酒废水处理系统。系统包括格栅、调节池、IC厌氧塔、好氧塔、混凝沉淀池、过滤池、活性炭吸附塔、臭氧氧化塔和紫外线消毒池等单元。各单元之间通过管道连接，形成完整的废水处理流程。

在系统运行过程中，企业定期对废水水质进行监测和分析，根据监测结果调整处理工艺和运行参数，确保处理效果稳定可靠。同时，企业还加强了设备的维护和保养工作，延长了设备的使用寿命和降低了运行成本。

四、处理效果与资源循环利用

经过上述处理工艺流程后，废水中的污染物得到有效去除，水质清澈透明，达到了排放标准。具体处理效果如下：

• COD去除率：90%以上
• BOD去除率：95%以上
• 色度去除率：90%以上
• 悬浮物去除率：98%以上

同时，该企业还实现了废水的资源化利用。将处理后的废水用于农田灌溉和园林用水，既减少了水资源的浪费，又降低了处理成本。此外，通过厌氧处理阶段产生的甲烷气体，该企业还实现了能源的回收和利用，进一步提高了经济效益和环境效益。

五、结论与展望

黄酒废水处理工程是一项复杂而重要的环保工作。通过科学合理的处理工艺流程和技术手段，可以有效去除废水中的污染物，实现废水的达标排放和资源的循环利用。本案例中的废水处理系统建设及运行实践表明，预处理+厌氧处理+好氧处理+深度处理+消毒的处理工艺是可行的，能够为其他黄酒生产企业的废水处理提供有益参考和借鉴。

未来，随着环保政策的不断严格和技术的不断进步，黄酒废水处理工程将更加高效、智能化。企业应积极采用新技术、新工艺，提高废水处理效率和水资源利用效率，为环境保护和可持续发展做出更大的贡献。

通过上述内容，我们详细介绍了黄酒废水处理的一个典型工程案例，包括项目背景、处理工艺流程、系统建设与运行、处理效果与资源循环利用等方面。希望这些信息能够帮助用户更好地了解黄酒废水处理的相关知识，并为其解决相关问题提供有价值的参考。