高油脂食品加工废水怎么处理方法｜高油脂食品加工废水处理案例

该方便面生产企业日产量达50万包，废水主要来自面饼油炸工序、设备清洗和地面冲洗。废水中含有大量煎炸油、面粉残渣和调味料，具有COD高、可生化性差、油脂易乳化的特点。原有处理系统无法应对生产旺季的水质波动，急需升级改造。

废水成分及来源

油炸废水

：含废弃煎炸油（棕榈油为主）及食物残渣

清洗废水

：含表面活性剂和淀粉类物质

包装车间废水

：含少量油脂和清洁剂

典型水质：COD 6000-9000mg/L，BOD5 3000-4500mg/L，油脂1500-2500mg/L，SS 1200-2000mg/L，pH 5-

处理工艺流程

创新采用"热破乳-两级气浮-生物强化"工艺：

热力破乳系统

：将废水加热至70℃后骤冷，破坏乳化油结构

斜板隔油池

：回收游离态油脂（回收率75%以上）

溶气气浮

（DAF）：一级气浮投加聚合氯化铝，二级气浮投加生物絮凝剂

水解酸化池

：提高废水可生化性，HRT=12h

MBBR好氧反应器

：采用特种填料强化微生物附着生长

膜生物反应器

（MBR）：0.1μm超滤膜确保出水悬浮物达标

活性炭过滤

：去除色度和微量有机物

最终效果

系统抗冲击负荷能力强，处理出水稳定优于《污水综合排放标准》（GB8978-1996）一级标准：

COD ≤ 60mg/L

BOD5 ≤ 15mg/L

动植物油 ≤ 5mg/L

SS ≤ 30mg/L

油脂回收后经精炼可再利用，MBR产水部分回用于设备冲洗，节水率达20%。