泡菜食品废水处理案例｜泡菜食品废水处理方法

项目背景

该泡菜生产企业年产量超过5万吨，每日产生废水约300吨。废水中含有大量盐分、有机物及发酵残留物，直接排放会对周边水体造成严重污染。当地环保部门要求其废水COD必须降至100mg/L以下，盐分含量不超过2000mg/L。

废水成分及来源

原料清洗水

：含有泥沙、蔬菜残渣，COD约800-1200mg/L

腌制发酵废水

：高盐（氯化钠含量3-5%）、高有机物（COD可达10000-15000mg/L）

包装冲洗水

：含有少量调味料和防腐剂，COD约500-800mg/L

处理工艺流程

采用"预处理+生化处理+深度处理"组合工艺：

格栅过滤

：去除大颗粒悬浮物

调节池

：均质均量，pH调节至6.5-7.

混凝气浮

：投加PAC和PAM，去除胶体物质和部分COD

水解酸化

：将大分子有机物分解为小分子，提高可生化性

接触氧化

：采用耐盐菌种，COD去除率达85%以上

MBR膜处理

：进一步去除悬浮物和有机物

反渗透

：脱盐处理，使出水盐分达标

最终效果

系统稳定运行后：

COD从平均12000mg/L降至80mg/L

盐分从35000mg/L降至1500mg/L

SS（悬浮物）＜10mg/L

出水达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）一级标准