饼干食品废水处理案例|饼干食品废水处理方法

项目背景

该企业位于华东地区，日均生产饼干约50吨，产生废水约200m³/d。废水主要来源于生产过程中的设备清洗、原料浸泡及场地冲洗等环节。由于废水中含有大量油脂、糖类及食品添加剂，直接排放会对环境造成严重污染，因此企业投资建设了一套专业的废水处理系统。

废水成分及来源

清洗废水

：含有面粉残渣、糖分及少量油脂，COD浓度较高（约2000-3000mg/L）。

浸泡废水

：来自原料预处理，含有可溶性有机物，BOD5值较高（约1500-2500mg/L）。

冲洗废水

：含少量悬浮物和清洁剂成分，pH值波动较大。

处理工艺流程

预处理阶段

格栅过滤

：去除大颗粒悬浮物。

调节池

：均衡水质水量，调节pH至6-9。

气浮装置

：采用溶气气浮（DAF）去除油脂及细小悬浮物。

生化处理阶段

水解酸化池

：将大分子有机物分解为小分子，提高可生化性。

接触氧化池

：采用生物膜法降解有机物，COD去除率可达85%以上。

MBR膜生物反应器

：进一步过滤，确保出水清澈。

深度处理阶段

活性炭吸附

：去除残留色度及微量有机物。

紫外线消毒

：杀灭病原微生物，确保达标排放。

最终效果

经处理后，出水COD≤50mg/L，BOD5≤10mg/L，SS≤10mg/L，油脂≤5mg/L，完全符合《污水综合排放标准》（GB8978-1996）一级标准。系统运行稳定，污泥产量低，每年可减少有机污染物排放约200吨。