食品烘焙废水怎么处理方法|食品烘焙废水处理案例

项目背景

该企业为珠三角地区知名烘焙连锁品牌中央厨房，日产废水80m³，含多种复杂添加剂。原有处理设施老化，无法满足2019年新颁布的地方排放标准要求。

废水特性分析

废水具有间歇排放、水质波动大的特点，主要含：

COD

：2500-4000mg/L（峰值达8000mg/L）

氨氮

：80-150mg/L（来自蛋白类原料）

TP

：30-50mg/L（含磷酸盐类膨松剂）

LAS

：15-25mg/L（洗涤剂成分）

创新处理工艺

采用"物化强化+两级生化"特色工艺：

水力筛

：自动清渣，栅隙2mm

水解酸化池

：HRT=8h，设置弹性填料

混凝沉淀

：投加聚合硫酸铁（PFS），PAM助凝

生物接触氧化

：组合填料填充率70%，气水比15:

BAF曝气生物滤池

：陶粒滤料层高2.5m

活性炭吸附

：应急保障单元

运行成效

处理成本控制在2.8元/m³以内，关键指标对比：

指标

进水浓度

出水浓度

去除率

COD(mg/L)

98.3%

氨氮(mg/L)

5.

95.9%

TP(mg/L)

0.

98.1%

系统实现PLC全自动控制，污泥产率较传统工艺降低40%。