食品烘焙废水怎么处理|食品烘焙废水如何处理

项目难点

该厂废水含大量饼干碎屑和糖霜，具有：

高SS（1000-1500mg/L）

C/N比失衡（BOD5:N:P=200:5:1）

水温波动大（冬季＜15℃）

工艺优化方案

在原有活性污泥法基础上进行三项改造：

增设

涡凹气浮

（CAF）：表面负荷5m³/(m²·h)

投加

耐冷菌种

（Pseudomonas putida）

新增

碳源投加系统

（乙酸钠溶液）

改造后效果对比

参数

改造前

改造后

电耗(kWh/m³)

1.

1.

污泥量(t/d)

2.

1.

达标率

72%

98.5%

冬季运行成本降低35%，获评当地环保示范工程。

食品烘焙废水处理关键技术总结

油脂控制

：气浮工艺选择需根据油脂形态（游离态/乳化态）

碳氮比调节

：建议维持BOD5:N:P=100:5:

菌种驯化

：针对高糖废水需培养专属菌群（如糖化菌属）

污泥处置

：建议采用板框压滤（含水率＜60%）

典型工艺组合推荐：

高油脂废水：格栅→隔油→气浮→水解→MBR

高糖废水：筛网→UASB→A2O→砂滤

含添加剂废水：混凝→臭氧氧化→生物炭滤池

注：具体工艺选择需通过水质检测和小试试验确定，本文数据来自实际工程案例，因企业保密要求部分参数已做模糊化处理。