大蒜加工废水怎么处理｜大蒜加工废水如何处理

江苏某出口型蒜米加工厂废水处理站改造项目

项目背景

江苏某专业蒜米加工厂产品主要出口日本、欧盟，对环保要求严格。原有废水站建于2010年，设备老化，处理效果下降。改造目标是在原有构筑物基础上进行升级，达到欧盟排放标准，总投资控制在200万元以内。

废水成分及来源

该厂废水特点如下：

季节性变化大：大蒜收购季节水量增加50%

含有农药残留：进口国检测严格

色度深：呈深褐色，难以去除

C/N比失调：碳源充足但氮磷不足

易腐败：夏季易产生恶臭

处理工艺流程

改造采用"强化预处理+生物处理+高级氧化"工艺路线：

预处理系统改造：

新增旋转格栅，栅隙1mm

调节池增设穿孔曝气系统

新增微电解反应器：铁炭填料，HRT=2h

生物系统优化：

原接触氧化池改造成A²/O工艺

新增生物填料200m³

精确控制DO和污泥龄

深度处理新增：

臭氧催化氧化塔：臭氧投加量50g/m³

生物活性炭滤池：炭层高度2.5m

其他改进：

新增除臭系统：UV光解+碱洗

升级自控系统：在线监测COD、氨氮等指标

最终效果

改造后运行数据：

出水COD<60mg/L，BOD5<10mg/L

色度<20倍，SS<10mg/L

农药残留未检出

污泥产率降低30%

能耗降低25%，运行成本约4.5元/m³

通过欧盟审核，获得出口资格认证

大蒜加工废水处理技术要点总结

通过以上三个典型案例可以看出，大蒜加工废水处理需要重点关注以下技术要点：

预处理关键：有效的固液分离和pH调节是后续处理的基础

厌氧工艺选择：根据废水浓度和特性选用UASB、IC等高效厌氧反应器

硫化物控制：合理设计曝气系统和反应条件防止硫化物抑制

深度处理必要：高级氧化或膜技术确保难降解有机物去除

资源化利用：沼气回收、水回用等提高项目经济性

抗冲击设计：考虑大蒜加工的季节性特点

不同规模、不同产品结构的大蒜加工企业应根据自身废水特点，选择合适的处理工艺组合，同时考虑运行成本和维护便利性，才能实现稳定达标排放和可持续发展。